2008年09月26日

ランチ再開

中断していたinsula　cafeのランチが再開しました！



さっそくイラブラブで行って見ることに。
テーブルは飾られなかなか良い雰囲気。
注文したのは３つ。
ロコモコ
島とうふのマーボー
アグーのソテー







どれも納得の量です。
ここのところランチタイムをやめてしまったお店が多いので
このランチ再開は大歓迎です。
いつまでも続けてほしいです。
  
Posted by イラブラブ at 16:06 │Comments(0) │TrackBack(0) │お店

2008年09月12日

初収穫

いつの間にかに赤くなり



あまり大きくは膨らまなかったけど無事に収穫できました。

実をつけたまま熟していたので味はドラゴンフルーツとしては
かなり甘くジューシーです。

ちなみにこの実を付けたドラゴンフルーツは
道で拾ってきたものです。  
Posted by イラブラブ at 12:06 │Comments(0) │TrackBack(0) │ドラゴンフルーツ

2008年09月05日

上を向いています

パパイヤも３本の木に実が付いています。

それらはどれも上を向いている。





上が野菜用で下がフルーツ用とされています。
大きくなると垂れてきていつも見るパパイヤの身のようになっていくのでしょう。
  
Posted by イラブラブ at 14:09 │Comments(0) │TrackBack(0) │裏庭菜園

2008年08月29日

漬物

大根の漬物をいただきました。
冬によくいただくものです。

今は夏、浸け方に一工夫してあるようで…


  
Posted by イラブラブ at 16:02 │Comments(0) │TrackBack(0) │ドラゴンフルーツ

2008年08月26日

次の楽しみ

食べたマンゴーから種をとっておいて置いたら…

見事に発芽しました。



発芽から1週間、葉もしっかりしてきました。



この芽が実を付けるには数年かかるだろうけど
（またはつけないのかもしれないが）
これからの楽しみができました。  
Posted by イラブラブ at 08:06 │Comments(0) │TrackBack(0) │マンゴー

2008年08月22日

しそとバジル

裏庭で増殖中のしそとバジル。
うどんやそーめんに入れたりして毎日のようにいただいています。
両方とも味、香りに個性があり
一緒にしたらどうなるのか…
と、思いパスタにしていました。



しその香りが若干優勢。
若干、改良の余地アリ。
  
Posted by イラブラブ at 07:36 │Comments(0) │TrackBack(0) │家庭料理

2008年08月19日

はや数ヶ月

昨年の11月に植えたパパイヤがはやくも実を付けました！

まだまだ小さいけど立派に大きく育って欲しいです。

  
Posted by イラブラブ at 11:58 │Comments(0) │TrackBack(0) │裏庭菜園

2008年08月15日

700円

今日は伊良部の夏祭り。

泡盛700円が気になってかってしまいました。



あとはご想像におまかせします。。。。  
Posted by イラブラブ at 22:56 │Comments(0) │TrackBack(0)

2008年08月12日

バジル発芽

タマネギの収穫が終わったあと、
種をまいておいたバジルが無事に発芽しました。

今月は雨も多く順調に育っています。



いい香りですよ～  
Posted by イラブラブ at 08:17 │Comments(0) │TrackBack(0) │裏庭菜園

2008年08月08日

琉宮再開

みなさんお待ちかねの琉宮、再開です。



いきなり登場したのが宮古アグーのラフティ。
うますぎます。



パスタもあいかわらずおいしいです。
いただいたのはカルボナーラ。
ミートソース、うにクリームソースに続くお気に入り。



こちらは宮古牛のサイコロステーキ。
あますところなく使っている感じ。
値段のわりにおなかにかなり入ってお得感あり。



そして新メニュー。
いろいろありましたがいただいたのは
わたりかにのグリーンカレー



お店は前より余裕がなんとなく感じられてより落ち着けるようになりました。  
Posted by イラブラブ at 10:49 │Comments(0) │TrackBack(0) │お店

2008年08月05日

いよいよ最終期

今月に入りますます実を落とす数が増えた我がマンゴー。
発送もお配りもそれぞれあと１けん。
残りは木に10個、
台所に10個、
冷蔵庫に4個。

これだけで数万の価値はあります。
最終期の特徴はなんと言っても実が甘いこと。
市販のものとは違います。
さらに上を行く甘みと濃厚な味は自家製だからできることなのです。

このおいしいマンゴーの残りはゲームのお供や
シュノーケルの後の楽しみとしてお客さまに提供する予定。

  
Posted by イラブラブ at 07:32 │Comments(0) │TrackBack(0) │マンゴー

2008年08月01日

ガーラ

一部ではあまり人気のない食材ですが釣れたので食べてみます。

9.6kg。



シンクから溢れる大きさ。
ちなみにウロコ、内臓、エラは外ですでに処理済。
まず大きなデコデコリンを落とし、3枚におろす。
この重さだと力がいりますね。

最初は刺身。



皮がうまく剥げたのでかなり脂こかったです。
大きさの割りにみのしまりもあり薄く切って正解でした。

続いてマース煮。

そして天ぷら。



どれもなかなかいけました。
ちなみに半身のうち半分はフライようにしてあります。
（これからいただきます）
このりの半身は配りました。  
Posted by イラブラブ at 08:42 │Comments(0) │TrackBack(0) │食材

2008年07月29日

台風

つぼみが大きく膨らんできたところで台風接近



夜、風もますます強くなる中で開花



風にあおられています。
こんな状況で受粉するのでしょうか？
朝、見てみると…



ミツバチは来てました！
凄いな~こんな風なのに…と関心してしまいました。  
Posted by イラブラブ at 08:23 │Comments(0) │TrackBack(0) │ドラゴンフルーツ

2008年07月25日

イセエビ

今月からイセエビ漁が解禁になりイセエビをわずかながら見られるようになりました。



イセエビをさばくのは初めてでしたが動画で学習して実践。
それほど難しくもなくスムーズに身をはぐことができた。



これを殻に戻して刺身を回します。



おかしらと足は味噌汁でいただきました。



イセエビとマンゴーは夏の伊良部のツートップ。
ご予算に余裕のある方はぜひ！  
Posted by イラブラブ at 08:38 │Comments(0) │TrackBack(0) │食材

2008年07月22日

台風それる

先週末は台風が迫ってきました。
その中で唯一不安だったマンゴー。
無事に過ぎ去り台風による被害はまったくありませんでした。

これからまだまだ収穫が続きます♪

  
Posted by イラブラブ at 12:53 │Comments(0) │TrackBack(0) │マンゴー

2008年07月15日

収穫始まる

台風の来る前に無事に収穫が始まりました。
すでに20個以上とれています。



これらのちゆるいのは（甘いのは）近所に配り
固めのは（数日後にゆるくなる）発送にあてています。

収穫の時間帯は朝、午後、夕方。
朝が2個、他の時間は1～2個とれます。

こんなにとれているのですが自分自身はまだ３つしか食べていません。
それも熟す前に落ちたのが2個、
かなりゆるくて配れないのが1個。

色はほとんどが赤ですが黄色もたまにとれます。
この黄色いのはすんごく甘いです。
みなさまも機会があればイラブラブにおこしいただき
ご賞味ください。



  
Posted by イラブラブ at 09:08 │Comments(0) │TrackBack(0) │マンゴー

2008年07月11日

カツ丼

大好きなんです♪

にんにくのきいたなかやすみ食堂のカツ丼、
ボリュームで圧倒されるまるよしのカツ丼、
内地を感じさせるちょっと上品ないなうのカツ丼。
そしてツユダクなアギヤーのカツ丼（写真）



おなかが猛烈に空いている時はやっぱりカツ丼が最高です。
  
Posted by イラブラブ at 18:50 │Comments(0) │TrackBack(0) │お店

2008年07月08日

今年初のつぼみ

冬の間にたくましく成長したドラゴンフルーツ。
今年でイラブラブと同じく3年目になります。
いよいよ今年は実を付けるのか！
と期待しております。

  
Posted by イラブラブ at 07:30 │Comments(0) │TrackBack(0) │ドラゴンフルーツ

2008年07月04日

イカ墨の2段活用

友人からいただいたアオリイカ。
相当立派です。



これを刺身と味噌汁でいただきました。
ゲソと目玉周辺だけでこれだけあります。



そしてこれがイカ墨



イカ墨が乗っている透明なものはアオリイカの軟骨。
これがアオリイカの証明です。
このイカ墨袋をちょっと切って墨を鍋の中に。



出来上がりはこんな感じです。
刺身も濃厚でとてもおいしかったですよ。



普通ならここで終わりですが
味噌汁が残ってしまったので翌日、小麦粉、イカの身を入れて練ってみました。
こんな色です。



イカ墨のお好み焼きです。
ほんのり味噌風味が効いています。

  
Posted by イラブラブ at 14:54 │Comments(0) │TrackBack(0) │家庭料理

2008年07月01日

紐でつるす

6月中旬から巨大化しつつあるマンゴー。
いまだに間引きされて落ちる実もありますが
依然100個以上の実が残っています。

実が重たくなるといろんなものによりかかったり
地面に近い位置にぶらさっがていたりするので
紐で上から引っ張って太陽があたるようにします。

ついでにビニール袋のある限りビニールを被せていない実に
被せてきました。



  
Posted by イラブラブ at 07:49 │Comments(0) │TrackBack(0) │マンゴー
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